Mitte schön weich ist.
Kann man Quark-Pfannkuchen einfrieren?
Auch das ist möglich.
Die ausgekühlten Pfannkuchen am besten einzeln mit Backpapier voneinander trennen und anschließend luftdicht verpacken.
So können einzelne Portionen entnommen werden, ohne dass alle Pfannkuchen zusammenfrieren.
Zum Aufwärmen können sie langsam in der Pfanne oder im Backofen erwärmt werden.
Häufige Fehler bei Quark-Pfannkuchen ohne Mehl
Der Teig ist zu fest
Puddingpulver nimmt Flüssigkeit auf. Wenn der Teig nach kurzer Ruhezeit sehr dick geworden ist, kann ein kleiner Schuss Milch helfen.
Nicht sofort viel Flüssigkeit hinzufügen, sondern lieber nach und
