Es gibt Kuchen, die mehr können, als nur gut zu schmecken. Sie erinnern an Nachmittage bei den Großeltern, an den Duft von frisch gebackenem Teig in der Küche und an eine Zeit, in der einfache Zutaten oft vollkommen ausreichten, um etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen.

Dieser klassische weiche Rührkuchen gehört genau in diese Kategorie. Mit wenigen Zutaten, etwas Zitronenschale und einem unkomplizierten Teig entsteht ein lockerer Kuchen, der wunderbar zu Kaffee oder Tee passt und sich nach Belieben verfeinern lässt.

Das Rezept erinnert an die einfachen Familienkuchen, die