gelegt werden.
So gelingt der Schokoladenboden besonders saftig
Ein Schokoladenboden sollte locker und aromatisch sein, aber nicht trocken.
Dafür ist es wichtig, ihn nicht unnötig lange zu backen. Bereits wenige zusätzliche Minuten können bei einem dünnen Boden einen deutlichen Unterschied machen.
Außerdem sollte der Boden vollständig auskühlen, bevor die Füllung darauf verteilt wird.
Wer einen besonders intensiven Schokoladengeschmack mag, kann einen Teil des Mehls durch etwas mehr Backkakao ersetzen. Dabei sollte die Gesamtmenge der trockenen Zutaten möglichst ausgewogen bleiben.
Welche Birnen eignen sich für die Torte?
Am besten eignen sich
