Rand lassen.
Anschließend die cremige Frischkäse-Sahne-Masse darübergeben und vorsichtig glattstreichen.
Die Torte anschließend für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Noch besser lässt sie sich schneiden, wenn sie über Nacht durchkühlen kann.
6. Torte dekorieren
Vor dem Servieren kann die Birnentorte nach Belieben dekoriert werden.
Die Schokolade vorsichtig schmelzen und anschließend in dünnen Linien über die Oberfläche geben.
Alternativ können Schokoladenraspel oder etwas ungesüßtes Kakaopulver verwendet werden.
Einige dünne Birnenspalten als Dekoration machen die Torte besonders hübsch.
Die Birnen sollten möglichst erst kurz vor dem Servieren auf die Torte
