Rinderbrust quer zur Faser in Scheiben schneiden.
Dieser Schritt ist besonders wichtig. Schneidet man das Fleisch in Faserrichtung, können die Stücke trotz langer Garzeit fester und zäher wirken.
Was macht die Zwiebeln so besonders?
Die Zwiebeln sind mehr als nur eine Beilage.
Während des langen Garens werden sie weich und nehmen einen Teil der kräftigen Fleisch- und Gewürzaromen auf. Gleichzeitig geben sie ihre eigene Süße an den Schmorfond ab.
Am Ende können die geschmorten Zwiebeln zusammen mit dem Fleisch serviert werden.
Aus der Flüssigkeit im Slow Cooker lässt sich außerdem
