und der Schmorfond länger Zeit hatten, sich zu verbinden.
Beim Aufwärmen sollte das Fleisch nicht unnötig lange bei hoher Temperatur erhitzt werden. Am besten wird es zusammen mit etwas Sauce oder Schmorfond langsam erwärmt.
Kann man Rinderbrisket einfrieren?
Auch das ist problemlos möglich.
Das Fleisch am besten portionsweise zusammen mit etwas Sauce oder Schmorfond luftdicht verpacken und einfrieren.
Durch die zusätzliche Flüssigkeit bleibt das Fleisch beim späteren Erwärmen saftiger.
Zum Auftauen das Fleisch idealerweise über mehrere Stunden im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend langsam erwärmen.
