Fleisch ist noch zäh
Wenn das Fleisch nach der vorgesehenen Garzeit noch nicht weich ist, braucht es möglicherweise einfach mehr Zeit.
Rinderbrust kann je nach Größe und Beschaffenheit unterschiedlich lange benötigen. Statt die Garzeit ausschließlich nach der Uhr zu beurteilen, sollte die tatsächliche Zartheit entscheidend sein.
Zu viel Flüssigkeit im Slow Cooker
Das Fleisch muss nicht in einer großen Menge Flüssigkeit schwimmen. Beim langsamen Garen geben Fleisch und Zwiebeln selbst Flüssigkeit ab.
Zu viel Flüssigkeit kann außerdem dazu führen, dass der Geschmack der Sauce weniger konzentriert wirkt.
