Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur gut, sondern erinnern sofort an früher. Eier in Senfsauce gehören für viele genau in diese Kategorie. Cremige, leicht würzige Senfsauce, dazu gekochte Eier und Salzkartoffeln – einfach, günstig und wunderbar sättigend.

Das klassische Gericht ist schnell zubereitet und kommt mit Zutaten aus, die man häufig ohnehin zu Hause hat. Kein Wunder, dass Eier in Senfsauce seit Generationen zu den beliebten Hausmannskost-Rezepten gehören.

Eier in Senfsauce – das einfache Rezept

Zutaten für 4 Personen

• 8 Eier
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• 200