nicht ständig öffnen: Gerade während der ersten Backphase kann ein starker Temperaturabfall dazu führen, dass der Kuchen stärker zusammenfällt.
Puderzucker für den letzten Schliff
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, kann er mit etwas Puderzucker bestäubt werden.
Mehr braucht dieser Kuchen eigentlich nicht. Die schlichte Oberfläche passt hervorragend zu seinem unkomplizierten Charakter.
Wer möchte, kann dazu frische Beeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren servieren. Auch ein kleiner Klecks Naturjoghurt oder etwas Fruchtpüree passt sehr gut.
Welche Form eignet sich am besten?
Eine runde Springform eignet sich besonders gut für diesen Kuchen.
