oder einer diagnostizierten Glutenunverträglichkeit backt, sollte allerdings nicht allein auf die Bezeichnung „ohne Mehl“ vertrauen. Entscheidend ist, dass sämtliche verwendeten Zutaten entsprechend gekennzeichnet und für die jeweilige Ernährungsform geeignet sind.
Variationen für den einfachen Wolkenkuchen
Das Grundrezept lässt sich leicht verändern.
Zitronen-Wolkenkuchen
Für eine frische Variante können Sie etwas fein abgeriebene Bio-Zitronenschale in die Joghurtmasse geben. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft sorgt zusätzlich für eine frische Note.
Vanille-Wolkenkuchen
Mit etwas Vanille oder Vanillepaste wird der Kuchen besonders mild und aromatisch.
Beeren-Wolkenkuchen
Nach dem Backen können frische Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren auf
