Die restliche Milch in einem Topf erhitzen.
Sobald die Milch heiß ist, die angerührte Puddingmischung unter ständigem Rühren dazugeben. Den Pudding kurz aufkochen lassen, bis er deutlich eindickt.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Pudding unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen lassen.
Damit sich keine feste Haut bildet, kann man direkt auf die Oberfläche des Puddings ein Stück Frischhaltefolie legen.
2. Rührteig zubereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig rühren.
