Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech – knusprige Streusel, cremige Füllung und ganz einfach gemacht

• g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier, Größe M
• 300 g Weizenmehl Type 405
• 2 TL Backpulver
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz

Für die Vanillepuddingfüllung

• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
• 750 ml Milch
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Streusel

• 250 g Weizenmehl
• 150 g kalte Butter
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Vanillepudding kochen

Zuerst die Puddingfüllung vorbereiten, damit sie etwas abkühlen kann.

Von den 750 ml Milch etwa 100 ml abnehmen und mit dem Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker glatt verrühren.