Das Vanillepuddingpulver portionsweise unter die Masse rühren.
Dabei darauf achten, dass keine größeren Klümpchen zurückbleiben.
Der fertige Teig sollte deutlich dicker sein als ein klassischer Pfannkuchenteig. Genau diese Konsistenz sorgt später dafür, dass die Pfannkuchen schön weich und kompakt bleiben.
Den Teig anschließend etwa 5 Minuten ruhen lassen. Das Puddingpulver kann in dieser Zeit etwas Flüssigkeit aufnehmen und der Teig wird gleichmäßiger.
Pfannkuchen richtig ausbacken
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und mit etwas Sonnenblumenöl leicht einfetten.
Nun kleine Portionen Teig in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen sollten nicht
