vorhanden sind und ein gleichmäßiger Teig entstanden ist, kann er weiterverarbeitet werden.
4. Teig kühlen
Den Teig zu einer flachen Scheibe drücken, abdecken und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Diese Ruhezeit ist wichtig: Der Teig wird dadurch fester und lässt sich anschließend wesentlich leichter ausrollen und ausstechen.
5. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
6. Plätzchen ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6–7 mm dick ausrollen.
Nun Sterne, Herzen, Blumen, Tannenbäume oder andere Weihnachtsmotive ausstechen.
