Die ausgestochenen Plätzchen vorsichtig auf die vorbereiteten Backbleche legen und etwas Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen lassen.
Wenn der Teig beim Ausrollen sehr weich wird, kann er zwischendurch noch einmal für einige Minuten in den Kühlschrank gelegt werden.
7. Weihnachtsplätzchen backen
Die Plätzchen etwa 8–10 Minuten backen.
Sie sollten möglichst hell bleiben und lediglich am unteren Rand ganz leicht Farbe bekommen. Nicht zu lange backen – genau das sorgt dafür, dass die Plätzchen nach dem Auskühlen schön weich und zart bleiben.
Da jeder Backofen etwas anders arbeitet, sollte man bereits gegen
