15–20 Minuten gar kochen. Sie sollten weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
3. Senfsauce zubereiten
Für die Sauce die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute anschwitzen. Es sollte hell bleiben und nicht braun werden.
Anschließend Milch und Gemüsebrühe nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. So entsteht eine glatte Sauce ohne Klümpchen.
Die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sie schön cremig geworden ist.
4. Senf hinzufügen
Den Topf vom Herd nehmen oder die Hitze deutlich reduzieren und
