kräftigere Variante passt auch ein schärferer oder grobkörniger Senf.
Am besten den Senf erst gegen Ende der Zubereitung einrühren. So bleibt sein charakteristisches Aroma besser erhalten.
Die besten Beilagen zu Eiern in Senfsauce
Ganz klassisch werden Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln serviert.
Auch Kartoffelpüree passt hervorragend dazu. Die cremige Kartoffelmasse verbindet sich besonders gut mit der würzigen Sauce.
Wer etwas Frisches dazu möchte, kann einen einfachen grünen Salat, Gurkensalat oder gedünstetes Gemüse servieren.
Eier in Senfsauce mit kleinen Abwandlungen
Mit frischem Dill
Etwas fein gehackter Dill verleiht der Sauce ein
