trocken
Auch wenn Rinderbrust lange gegart werden sollte, kann sie bei ungünstigen Bedingungen trocken werden. Ein ausreichend gefüllter Slow Cooker, ein geschlossener Deckel und eine angemessene Menge Flüssigkeit helfen dabei, ein saftiges Ergebnis zu erzielen.
Das Fleisch wird direkt nach dem Garen geschnitten
Wer das Brisket sofort anschneidet, kann mehr Fleischsaft verlieren. Eine kurze Ruhezeit verbessert deshalb häufig das Ergebnis.
Noch aromatischer mit einer kurzen Vorbehandlung
Wer etwas mehr Zeit hat, kann die Rinderbrust vor dem Garen rundherum kräftig anbraten.
Dafür etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das
