Kuchen schön locker.
Vor dem Stürzen etwas warten:
Der Kuchen sollte nicht direkt aus dem Ofen gestürzt werden. Etwa 10–15 Minuten Abkühlzeit helfen dabei, dass die Apfelschicht besser zusammenhält.
Nicht vollständig auskühlen lassen:
Wenn der Kuchen komplett kalt wird, kann die karamellisierte Schicht stärker an der Form haften. Das vorsichtige Stürzen im noch leicht warmen Zustand funktioniert meist besser.
Leckere Variationen
Mit Walnüssen
Gehackte Walnüsse zwischen den Apfelspalten verteilen. Sie sorgen für zusätzlichen Biss und passen hervorragend zu Schokolade und Äpfeln.
Mit Schokoladenstückchen
Wer es besonders schokoladig mag, kann zusätzlich
