Scheiben zu dick, können sie länger zum Garen benötigen und die Sauce kann bereits stark eindicken, bevor die Kartoffeln weich sind.
Außerdem sollte die Käsesauce ausreichend flüssig sein, damit sie während des Backens zwischen die Kartoffelschichten gelangen kann.
Welcher Käse eignet sich?
Kräftiger Cheddar passt besonders gut zu diesem amerikanisch inspirierten Kartoffelgratin.
Wer den Geschmack etwas milder bevorzugt, kann einen Teil des Cheddars durch einen milderen Schnittkäse ersetzen.
Auch Gruyère oder Monterey Jack eignen sich gut, da beide schön schmelzen.
Der Parmesan sorgt zusätzlich für eine würzige Note und eine
