als Gewürz verwenden.
Besonders gut passen sie zu:
- Fladenbrot und Naan
- selbst gebackenem Brot
- herzhaften Brötchen
- Ofengemüse
- Kartoffelgerichten
- Reis
- Hülsenfrüchten
- Salaten
- Joghurt-Dips
- orientalischen Gemüsegerichten
Schon eine kleine Menge kann einem Gericht ein charakteristisches Aroma verleihen.
Wer das Aroma etwas milder möchte, kann die Samen kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Dabei sollte man sie nicht zu dunkel werden lassen, da sie sonst bitter schmecken können.
Schwarzkümmel ist nicht dasselbe wie Kümmel
Eine häufige Verwechslung betrifft den Namen.
Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel sind unterschiedliche Gewürze.
Klassischer Kümmel besitzt das typische Aroma,
