gewonnen. Es wird traditionell sowohl äußerlich als auch innerlich verwendet und ist heute in vielen Reformhäusern, Drogerien und Geschäften für Naturprodukte erhältlich.
Warum gilt Schwarzkümmel als besonders wertvoll?
Die Pflanze enthält zahlreiche natürliche Pflanzenstoffe. Besonders bekannt ist Thymochinon, ein Bestandteil des ätherischen Öls von Nigella sativa, der in der wissenschaftlichen Forschung häufig untersucht wird.
Darüber hinaus enthalten die Samen unter anderem:
- pflanzliche Fettsäuren
- ätherische Ölbestandteile
- sekundäre Pflanzenstoffe
- verschiedene antioxidativ wirkende Verbindungen
- pflanzliches Eiweiß und weitere Nährstoffe
Die genaue Zusammensetzung hängt unter anderem davon ab, ob ganze Samen, gemahlene Samen oder
