beim Backen seine typische glänzende, goldbraune Farbe.
Anschließend mit einem scharfen Messer mehrere kleine Einschnitte in die Oberfläche machen.
Diese Öffnungen ermöglichen es, dass Dampf während des Backens entweichen kann.
8. Goldbraun backen
Den Strudel in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 25–30 Minuten backen.
Die genaue Backzeit kann je nach Backofen leicht variieren.
Der Schinken-Käse-Strudel ist fertig, wenn der Blätterteig schön aufgegangen und auf der Oberfläche kräftig goldbraun ist.
Die letzten Minuten solltest du den Strudel im Auge behalten, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
