- Senf
- ½ TL Paprikapulver
- etwas schwarzer Pfeffer
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Der Backofen sollte vollständig vorgeheizt sein, bevor der Strudel hineinkommt. So kann der Blätterteig von Anfang an kräftig aufgehen und eine schöne goldbraune Oberfläche bekommen.
2. Blätterteig vorbereiten
Den frischen Blätterteig aus der Verpackung nehmen und vorsichtig ausrollen.
Am besten lässt du ihn direkt auf dem Backpapier liegen. So musst du den fertig gefüllten Strudel später nicht mehr umsetzen.
Achte darauf,
