Apfelkuchen backen
Den Kuchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens etwa 50 bis 60 Minuten backen.
Da jeder Backofen etwas anders arbeitet, sollte gegen Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe gemacht werden.
Dafür ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Bleibt nur etwas feuchte Krume daran haften, ist das bei einem saftigen Apfelkuchen völlig in Ordnung. Der Teig sollte jedoch nicht mehr flüssig sein.
Falls die Oberfläche bereits stark gebräunt ist, während die Mitte noch weiterbacken muss, kann der Kuchen für die restliche Backzeit locker mit Backpapier oder Alufolie
