eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Am besten werden sie zusammen mit etwas Schmorfond oder Sauce portionsweise eingefroren.
Nach dem Auftauen langsam erhitzen. So trocknen die Rouladen weniger aus und bleiben aromatisch.
Das Kartoffelpüree lässt sich ebenfalls einfrieren, verändert nach dem Auftauen allerdings etwas seine Konsistenz. Frisch zubereitet schmeckt es am cremigsten.
Häufige Fragen zu Kohlrouladen
Welcher Kohl eignet sich am besten für Kohlrouladen?
Klassischer Weißkohl ist eine sehr gute Wahl. Die großen Blätter lassen sich nach dem Blanchieren gut lösen und rollen.
Warum reißen meine Kohlblätter beim Rollen?
Meist
