geöffnet wurde.

Auch ein sehr flüssiger Teig oder eine ungleichmäßige Backtemperatur können eine Rolle spielen.

Der Kuchen wird nicht locker

Achten Sie darauf, Eier und Zucker ausreichend aufzuschlagen und das Mehl anschließend nicht unnötig lange unterzurühren.

Auch Backpulver sollte frisch und gleichmäßig mit dem Mehl vermischt sein.

Der Kuchen klebt an der Form

Die Springform sollte gründlich eingefettet werden. Bei Bedarf kann zusätzlich etwas Mehl hineingegeben werden.

Noch sicherer ist Backpapier auf dem Boden der Form.

Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Gut verpackt hält sich der Kuchen bei Zimmertemperatur