wechseln.
Häufige Fehler beim Entenbraten
Die Haut bleibt weich
Oft liegt das daran, dass die Haut zu feucht ist oder während des gesamten Garens zu viel Flüssigkeit ausgesetzt war.
Die Ente vor dem Braten gründlich trocken tupfen und am Ende mit hoher Temperatur nachbräunen.
Das Fleisch wird trocken
Eine zu lange oder zu heiße Garzeit kann dazu führen. Die Temperatur und Garzeit sollten an das tatsächliche Gewicht der Ente angepasst werden.
Ein Bratenthermometer bietet hier zusätzliche Sicherheit.
Die Ente wird außen zu dunkel
Dann war die Temperatur zum Schluss zu
