hoch oder die Bräunungsphase zu lang. Die letzten Minuten sollten deshalb aufmerksam kontrolliert werden.
Die Sauce ist zu fettig
Ein Teil des Entenfetts kann nach dem Braten abgeschöpft werden. Dabei sollte man etwas Fett für Geschmack und Aroma zurücklassen.
Die Beilagen wirken zu schwer
Rotkohl bringt Säure und Frische in das Gericht. Ein gut abgeschmeckter Rotkohl kann dadurch einen wichtigen Ausgleich zum kräftigen Entenbraten schaffen.
Kann man Entenbraten vorbereiten?
Ja, gerade für ein Familienessen oder einen Feiertag kann eine gute Vorbereitung viel Stress ersparen.
Die Ente kann bereits gewürzt und
