etwa 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Dieser Schritt ist besonders bei Haferpfannkuchen wichtig, denn die Haferflocken nehmen während dieser Zeit Flüssigkeit auf. Der Teig wird dadurch etwas dicker und lässt sich anschließend besser in der Pfanne verarbeiten.

Ist der Teig nach der Ruhezeit zu dick geworden, kann einfach ein kleiner Schuss Milch eingerührt werden.

4. Haferpfannkuchen ausbacken

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit wenig Butter oder Öl einfetten.

Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne vorsichtig schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig