weniger elastisch werden.
Wenn eine glutenfreie Ernährung aus gesundheitlichen Gründen erforderlich ist, sollte außerdem auf entsprechend gekennzeichnete glutenfreie Haferprodukte und die übrigen Zutaten geachtet werden.
Kann ich pflanzliche Milch verwenden?
Ja. Ungesüßte Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks können verwendet werden. Bei gesüßten Varianten sollte die zusätzliche Süße entsprechend angepasst werden.
Warum sollte der Teig ruhen?
Während der Ruhezeit nehmen die Haferflocken Flüssigkeit auf. Dadurch wird der Teig homogener und lässt sich besser ausbacken.
Wie lange sind die fertigen Pfannkuchen haltbar?
Im Kühlschrank können sie gut abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage
