und kleine Blasen bilden.

Wenn die Oberfläche goldbraun ist und das Brot durchgebacken wirkt, aus der Pfanne nehmen.

Mit den restlichen Teiglingen genauso verfahren.

9. Mit Butter bestreichen

Die frisch gebackenen Pfannenbrote direkt nach dem Braten mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.

Wer möchte, kann zusätzlich etwas gehackte Petersilie, Knoblauch oder eine kleine Prise Salz darübergeben.

Die Brote anschließend kurz übereinanderlegen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Dadurch bleiben sie besonders weich.

Die wichtigsten Tipps für weiche Pfannenbrote

Milch nur lauwarm verwenden

Zu heiße Milch kann die Hefe beeinträchtigen. Die Flüssigkeit