rundherum nach innen über die Butter klappen und gut zusammendrücken. Die Butter sollte vollständig eingeschlossen sein.
Anschließend die Nahtstelle vorsichtig nach unten legen.
Diesen Vorgang mit allen Teigkugeln wiederholen.
6. Pfannenbrote ausrollen
Die gefüllten Teigkugeln vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen.
Jedes Brot sollte ungefähr 18 bis 20 cm Durchmesser haben.
Dabei nicht zu kräftig drücken, damit die eingeschlossene Butter nicht herausgepresst wird.
Wenn der Teig etwas zurückspringt, einfach eine kurze Pause von einigen Minuten einlegen und anschließend weiterrollen.
7. Pfanne richtig erhitzen
Eine große beschichtete oder gut eingebrannte Pfanne bei
