der Größe der Eier, ihrer Ausgangstemperatur und der Intensität der Hitze ab. Deshalb lohnt es sich, beim ersten Versuch ein Ei zu testen und die Zeit anschließend anzupassen.
Warum Dämpfen so praktisch sein kann
Ein großer Vorteil dieser Methode ist die gleichmäßige Wärme. Die Eier liegen ruhig im Einsatz und werden von heißem Wasserdampf umgeben.
Das kann besonders hilfreich sein, wenn Sie mehrere Eier gleichzeitig zubereiten und eine möglichst einheitliche Konsistenz wünschen.
Außerdem müssen die Eier nicht während des Kochens im Wasser herumrollen.
Der wichtigste Schritt nach dem Garen
Sobald
