genau treffen.
Die Alternative: Eier über Wasserdampf garen
Beim Dämpfen liegen die Eier nicht direkt im Wasser. Stattdessen werden sie von heißem Wasserdampf umgeben und dadurch schonend gegart.
Der Vorteil: Die Eier werden nicht durch das sprudelnde Wasser bewegt und können dadurch weniger leicht aneinanderstoßen oder gegen den Topfboden schlagen.
So funktioniert die Methode
Sie benötigen:
- Eier
- etwa 2–3 cm Wasser
- einen Topf mit Deckel
- einen Dämpfeinsatz oder einen passenden Einsatz, der die Eier über dem Wasser hält
Schritt 1: Wasser erhitzen
Geben Sie einige Zentimeter Wasser in einen Topf
