macht Hefeteig schnell trocken.
Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem zugfreien Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
2. Vanillefüllung zubereiten
Während der Teig aufgeht, kann die Füllung vorbereitet werden.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren.
Wer einen besonders intensiven Vanillegeschmack mag, kann zusätzlich etwas Vanilleextrakt verwenden.
Die Butter sollte weich, aber nicht flüssig sein. Eine zu warme oder geschmolzene Butterfüllung lässt sich später deutlich schwieriger auf dem Teig verteilen.
