Hitze starten und die Temperatur bei Bedarf etwas reduzieren.
Zu viel Wasser
Blumenkohl benötigt nicht viel Flüssigkeit.
Besser: Nur einen kleinen Schuss Wasser verwenden, wenn er schneller gar werden soll.
Zu langes Garen
Übermäßig weich gekochter Blumenkohl verliert seine angenehme Struktur.
Besser: Lieber regelmäßig prüfen und die Pfanne vom Herd nehmen, sobald das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist.
Kann man die Blumenkohl-Champignon-Pfanne vorbereiten?
Ja. Die Zutaten können bereits vorher vorbereitet werden.
Blumenkohl in Röschen teilen, Champignons schneiden und Zwiebel sowie Knoblauch vorbereiten. Anschließend alles bis zur Zubereitung kühl
