und vorsichtig in 8 bis 10 gleich große Portionen teilen.
Jedes Teigstück zunächst zu einer glatten Kugel formen. Anschließend die Kugeln mit einem Nudelholz zu runden Fladen ausrollen.
Die Fladen sollten ungefähr 15 bis 18 cm Durchmesser haben und etwa 0,5 bis 1 cm dick sein. Wichtig ist, den Teig möglichst gleichmäßig auszurollen. Zu dünne Stellen können verhindern, dass sich beim Backen eine schöne Tasche bildet.
Die vorbereiteten Fladen mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals etwa 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
4. Backofen richtig vorheizen
Den Backofen auf
