deutlich reichhaltiger. Eine Mischung aus Milch und Sahne sorgt für eine cremige, aber nicht ganz so schwere Sauce.
Warum wird meine Käsesauce klumpig?
Das kann passieren, wenn die Milch zu schnell zur Mehlschwitze gegeben wird. Gießen Sie sie langsam ein und rühren Sie dabei kontinuierlich.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Das ist möglich, allerdings kann sich die cremige Konsistenz der Sauce nach dem Auftauen etwas verändern. Frisch gebacken schmeckt das Gratin meist am besten.
Fazit
Dieses Southern-Kartoffelgratin mit Cheddar und Parmesan ist ein echtes Wohlfühlgericht: cremig im Inneren, würzig und
