Das kann passieren, wenn die Apfelstücke sehr feucht und schwer sind. Die Apfelwürfel sollten deshalb nicht unnötig nass sein.
Außerdem sollte der Teig ausreichend fest sein. Die Apfelstücke vorsichtig unterheben und den Kuchen anschließend ohne lange Wartezeit in den Ofen geben.
Wie bleibt der Apfelkuchen lange saftig?
Nach dem vollständigen Abkühlen sollte der Kuchen gut abgedeckt aufbewahrt werden.
Bei Zimmertemperatur schmeckt er besonders aromatisch und bleibt angenehm weich. Wenn die Raumtemperatur sehr hoch ist oder der Kuchen länger aufbewahrt werden soll, ist eine kühle Lagerung sinnvoll.
Vor dem Servieren kann
