die Weihnachtszeit.
Zutaten für etwa 35–40 Plätzchen
Für den Plätzchenteig
- 250 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Ei, Größe M
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss
- 150 g Puderzucker
- 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
- bunte Zuckerstreusel zum Verzieren
Zubereitung
1. Buttercreme vorbereiten
Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben. Alles mehrere Minuten cremig rühren, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
Die Butter sollte weich,
