- Zwiebeln
- 1 Ei
- 3 Gewürzgurken
- 6 Scheiben Speck
- etwa 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- etwas Muskat nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz
- etwas Muskat
So werden die Kohlrouladen zubereitet
1. Weißkohl vorbereiten
Zuerst den Strunk des Weißkohls vorsichtig herausschneiden. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
Den Kohlkopf vorsichtig in das heiße Wasser geben. Sobald sich die äußeren Blätter lösen und weich werden, können sie nach und nach herausgenommen werden. Die Blätter sollten weich genug zum
