besser aufschlagen.

Eier und Zucker ausreichend lange aufschlagen: Die Masse sollte sichtbar heller und luftiger werden.

Mehl nur kurz unterrühren: Sobald keine größeren Mehlnester mehr zu sehen sind, sollten Sie aufhören zu rühren.

Backpulver gleichmäßig verteilen: Vermischen Sie es am besten vorher gründlich mit dem Mehl.

Backofentür nicht zu früh öffnen: In den ersten etwa 25 Minuten sollte die Tür möglichst geschlossen bleiben, damit der Kuchen nicht unnötig zusammenfällt.

Klassische Varianten für jeden Geschmack

Der Grundteig eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Kuchenideen.

Schokoladenkuchen

Geben Sie etwa 2 bis