sie goldbraun und knusprig sind.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie noch etwas knuspriger.
So werden die Brotstangen besonders knusprig
Für ein besonders gutes Ergebnis gibt es ein paar einfache Tricks:
- Die Oliven vor der Verarbeitung gut abtropfen lassen.
- Den Teig nicht zu dick ausrollen.
- Die Brotstangen möglichst gleichmäßig formen.
- Das Backblech nicht zu voll legen.
- Die fertigen Brotstangen nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Für besonders knusprige Stangen können Sie sie gegen Ende der Backzeit etwas länger im Ofen lassen –
