klassisk Boeuf Bourguignon
Steg 1: Förbered köttet och grönsakerna
Skär högreven i jämnstora bitar, cirka 4 cm stora. Torka av köttet med hushållspapper så att det får en fin stekyta.
Skala morötterna och skär dem i tjocka skivor. Hacka löken grovt och finhacka vitlöken.
Rensa champinjonerna och dela större svampar i halvor eller fjärdedelar.
Steg 2: Bryn nötköttet
Hetta upp olivoljan tillsammans med 1 msk smör i en stor gryta med tjock botten.
Bryn köttbitarna i omgångar på medelhög till hög värme tills de får en ordentlig gyllenbrun stekyta.
Lägg
