låg till medelhög värme. Tillsätt lite vatten eller buljong om såsen har tjocknat.
Vanliga frågor om Boeuf Bourguignon
Vilket kött är bäst till Boeuf Bourguignon?
Högrev är ett av de bästa alternativen. Det innehåller bindväv som blir mjuk vid långsam tillagning och ger grytan en fyllig smak.
Kan man laga grytan utan vin?
Ja. Du kan använda extra köttbuljong tillsammans med lite osötad druvjuice och en liten mängd balsamvinäger för att få en fyllig smak med balanserad syra.
Varför blir mitt kött segt?
Oftast behöver köttet längre tillagningstid. Låt grytan
