im Inneren sorgt dafür, dass die heiße Luft besser zirkulieren kann und die Aromen sich während des Bratens verteilen.
Möhren als aromatische Grundlage
Die Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden.
Das Gemüse kann zusammen mit der Geflügelbrühe in den Bräter gegeben werden. Während des Garens nimmt die Brühe die Aromen des Geflügels und des Gemüses auf und bildet die Grundlage für eine kräftige Bratensauce.
Wer möchte, kann zusätzlich eine grob geschnittene Zwiebel und etwas Sellerie verwenden.
Entenbraten im Ofen
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die vorbereitete
