gleich große Stücke schneiden.
Trocknen Sie die Kartoffeln kurz mit einem sauberen Küchentuch ab.
2. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Würfel.
Schälen Sie anschließend die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein oder pressen Sie sie mit einer Knoblauchpresse.
Wenn Sie ein besonders intensives Aroma möchten, können Sie einen Teil des Knoblauchs später während des Garens hinzufügen. So bleibt etwas mehr von seinem kräftigen Geschmack erhalten.
3. Kartoffeln anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem breiten Topf.
