heiß kochen

Die Kochsahne sollte nicht über längere Zeit stark sprudelnd kochen.

Eine sanfte Hitze reicht vollkommen aus. So können die Kartoffeln langsam gar werden und die Soße bleibt schön cremig.

Außerdem sollten Sie regelmäßig umrühren, besonders wenn die Soße bereits deutlich eingedickt ist.

Varianten für das Kartoffelgericht

Das Grundrezept lässt sich wunderbar verändern.

Kartoffeln mit Käse

Wer es besonders cremig und herzhaft mag, kann kurz vor Ende der Garzeit etwas geriebenen Käse unterrühren.

Gouda, Emmentaler oder Bergkäse passen sehr gut.

Lassen Sie den Käse bei niedriger Hitze schmelzen und