im Kühlschrank langsam gehen lassen. Vor der Weiterverarbeitung sollte er rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er wieder etwas Temperatur annimmt und sich leichter formen lässt.

Auch fertig gebackene Brote können später wieder erwärmt werden.

Pfannenbrote richtig aufbewahren

Übrig gebliebene Brote nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht verpacken.

Bei Zimmertemperatur schmecken sie am besten innerhalb kurzer Zeit. Für eine längere Aufbewahrung empfiehlt sich der Kühlschrank oder – noch besser – das Einfrieren.

Zum Aufwärmen eignen sich Pfanne, Backofen oder Toaster. In der Pfanne werden sie wieder besonders aromatisch und bekommen eine leicht